สิงคโปร์: มี 9 ประเภทvadai (ถั่วเลนทิ ลชุบแป้งทอด) จำหน่ายที่แผงขายของ Gina Rajan ที่ Dunman Food Centre เช่น dhal กุ้ง ผัก และikan bilis vadaiพวกเขาทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันตามที่เธอพูด“ขนมวาไดของฉันกรอบนอกนุ่มใน เมื่อกัดไปคำเดียว คุณจะรู้สึกอยากกินมากขึ้น” หญิงวัย 63 ปีกล่าวถึงขนมอินเดียสูตรลับของสามีผู้ล่วงลับเธอขายvadaiมาตั้งแต่ปี 1985 แผงลอย Gina’s Vadai ของเธอย้ายหลายครั้ง จากสถานที่เดิมใน Geylang Bahru ไปที่ Simpang Bedok และสถานที่อื่นๆ ก่อนที่จะมา
ตั้งรกรากที่ Dunman Food Center ในปี 2017
มันไม่ง่ายเลยที่จะอยู่รอดได้นานขนาดนี้ เธอเล่าให้รายการOn The Red Dot ฟังเกี่ยวกับโชคชะตาที่ผันผวนตลอดหลายปีที่ผ่านมาซึ่งพาเธอออกจากหลุมแห่งความสิ้นหวังและความเศร้าโศก ไปสู่ความสำเร็จสูงสุด
WATCH: แม่ม่ายผู้อยู่เบื้องหลัง Vadai ของ Gina ต่อสู้เพื่อรักษามรดกของสามีให้คงอยู่ (4:03)
ขณะนี้ด้วยการระบาดของโควิด-19 ธุรกิจมีแต่จะแย่ลงสำหรับแบรนด์วาไดที่เก่าแก่ที่สุดแบรนด์หนึ่งของสิงคโปร์
อ่าน: ‘ชื่อที่เป็นที่ยอมรับมากเกินไปได้ลดลง’: กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเรียกร้องให้ได้รับการสนับสนุนจากทางการมากขึ้น
อ่าน: แพ็คเกจสนับสนุนมูลค่า 1.1 พันล้านดอลลาร์สิงคโปร์สำหรับคนงาน ธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจากข้อจำกัดระยะที่ 2 (การแจ้งเตือนขั้นสูง)
เริ่มต้นที่บ้าน
Gina แต่งงานกับ James สามีในปี 1981 และเธอจำสองสิ่งที่เขาบอกเธอเกี่ยวกับตัวเองได้: เขา
รักvadaiและเขาต้องการเปิดธุรกิจ
เริ่มแรกพวกเขาเริ่มทำขนมที่บ้านโดยวางแผนที่จะขายแบบ door-to-door เดวิด ลูกชายคนโตของเธอ ซึ่งตอนนั้นอายุได้สี่หรือห้าขวบ ก็อาสาช่วยด้วยซ้ำ
ตอนนี้อายุ 39 ปี จำอะไรไม่ได้มาก แต่เขาจำได้ว่าพยายามขาย “50 ชิ้นหรือมากกว่านั้น” และได้รับคำติชมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของพ่อแม่ “แท้จริงแล้วมันเป็นแค่เงินค่าขนม — เงินสดสำรองที่จะช่วยครอบครัวได้” เขากล่าว
เดวิด เจมส์ ลูกคนโตในบรรดาเด็กชายสามคน
ในปี 1987 พวกเขาเปิดร้านแรก “พ่อคิดเงินได้ประมาณ 300 ดอลลาร์สิงคโปร์ และพวกเขารวบรวมหม้อและกระทะและวัสดุสำหรับทอด และค่อยๆ ขยายธุรกิจเพื่อซื้อของอื่นๆ” เดวิดเล่า “มันเกิดขึ้นตั้งแต่เริ่มต้นจริงๆ”
เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาก็ตั้งชื่อให้ตัวเอง – บางทีจีน่าก็เลิกเพราะเปลี่ยนชื่อ ก่อนหน้านี้ร้านของพวกเขามีชื่อว่า Born Again Vadai แต่เพื่อนของสามีแนะนำให้เขาเขียนชื่อเธอไว้ที่ป้าย
โฆษณา
“คุณจะเห็น. ธุรกิจของคุณจะเฟื่องฟู” เธอจำที่เขาพูดได้ “(แน่นอน) พอแล้ว ธุรกิจกลับพลิกผันโดยสิ้นเชิง”
โดยปาฏิหาริย์
แต่ในปี พ.ศ. 2537 การรื้อถอนบล็อกบางส่วนในบริเวณใกล้เคียงส่งผลกระทบต่อธุรกิจของพวกเขา “เพราะฝูงชนที่ (เคย) เดินผ่านมาไม่อยู่แล้ว” เดวิดกล่าว
พ่อแม่ของเขาย้ายไปอยู่ที่คอกอื่นใน Simpang Bedok แต่ในที่ที่ไม่มีใครรู้จักพวกเขา ธุรกิจก็ย่ำแย่
แผงลอยเก่าที่ Geylang Bahru (เอื้อเฟื้อภาพโดย จีน่า ราชัน)
เจมส์สิ้นหวังและรู้สึกว่าทั้งคู่ควรยุติเรื่องทั้งหมด
แต่ในนาทีสุดท้าย โทรศัพท์ของพวกเขาก็ดังขึ้น “ดังนั้นเขาจึงรับสาย ผู้ชายคนหนึ่งพูดว่า ‘ฉันต้องเขียนเกี่ยวกับคุณและโว ไดของคุณ ‘” เธอเล่า “(คนรับสาย) กล่าวว่า ‘ข้าพเจ้าชื่อ สีโท จากมากันสูตร’”
CREDIT : verkhola.com petermazza.com animalprintsbyshaw.com dunhillorlando.com everythinginthegardensrosie.com hotelfloraslovenskyraj.com collinsforcolorado.com bloodorchid.net gremarimage.com theworldofhillaryclinton.net
